גריל פחמים
Oct 17, 2021
גרילי פחמים משתמשים בקוביות פחם או פחם גושי טבעי כדלק. כאשר נשרף, פחם יהפוך לגחלים ויפלוט את החום הדרוש לבישול מזון.
חובבי ברביקיו מתווכחים על איזה פחם הכי מתאים לצלייה. המשתמשים בבריקטים של פחם מדגישים את אחידות הגודל, קצב השריפה, ייצור החום והאיכות המגולמים בבריקטים. המשתמשים בפחם בלוק טבעי טהור מדגישים את הארומה המעושנת העדינה שלו, ייצור החום הגבוה, ואת חומרי הקשירה וחומרי המילוי שאינם נמצאים בדרך כלל בבריקטים.
ישנן תצורות שונות של גריל פחמים. גרילים יכולים להיות מרובעים, עגולים או מלבניים, לחלקם יש מכסים, בעוד שלאחרים אין, וייתכן שיש להם מערכת אוורור לבקרת חום או לא.
