מעשנת פחם ברביקיו

טיפים לגריל פחמים: שישה טיפים לצליית בשר

אל תחשבו שצליית בשר היא רק עניין של להפוך את הבשר כמה פעמים ולשים עליו קצת רוטב. למעשה, המאמץ אינו זהה, הטעם של הצלי אינו זהה. אם אתם לא מאמינים לי, אתם יכולים לנסות את הטיפים הבאים כדי להבטיח שהצלי יהיה טעים!

1, אם אתה הולך להכין ברביקיו תוצרת בית בבית, אז הבחירה של אש פחמים היא הדבר החשוב הראשון. בחר את אש הפחמן לא חייב להיות זול, כמה אש פחמן נחות זה לא מספיק, או אפילו לא בוער בכלל; יש גם הרבה עשן לאחר שריפת זיהום מזון. איכות טובה של אש פחמן היא בדרך כלל מסודרת יותר, האיכות גם כבדה יותר, אש פחמן כזו בוערת לאורך זמן, והאש טובה מאוד. מכיוון שהטעם המיוחד של אוכל בגריל פחמים מגיע מהארומה של אוכל צלוי פחמים בטמפרטורה גבוהה, בחירת פחם טוב היא הבסיס להנאה מאוכל טעים.

2, לפני צליית המזון, מברישים את הגריל בשכבת שמן כדי למנוע הידבקות מזון לגריל הפחמים. השתמש במברשת ברזל כדי להסיר שאריות מהגריל ולשמור על ניקיון כך שלא ישפיע על טעם האוכל. כאשר אוכל מגיע לגריל, אנשים מודאגים נוטים להפוך אותו מחשש להישרף. למעשה, זה מאריך את זמן הצלייה, הורס את החלבון וגורם לבשר להתקשות. כאשר הופכים מזון אפוי, יש לחמם את המזון במידה מסוימת לפני שניתן יהיה להפוך אותו בקלות. אם לאחר ההפיכה, חלק מהמזון נדבק על הרשת, מה שמעיד על כך שהחלבון לא חומם לחלוטין, משיכה קשה רק תקרע את סיבי החלבון, אם הדג ייצור תופעת קילוף.

 

טווח חיוג טמפרטורה	50 מעלות צלזיוס עד 400 מעלות צלזיוס
גודל	לוח פלדה: קוטר 29.5 אינץ' קערת אש: קוטר 21.75 אינץ' גריל: קוטר 13.75 אינץ'
מִשׁקָל	30 ק"ג
זמן אספקה	15-30 ימים, תלוי בכמות

 

תגיות פופולריות: מעשנת פחם ברביקיו, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאי, הצעת מחיר